ソーヴィニヨン・ブラン　2021（白）

神奈川県を拠点とする横濱ワイナリーが手がける「ソーヴィニヨン・ブラン 2021」は、同年の国産白ワインをお探しの方へ向けた辛口・ミディアムボディのボトルです。関東の都市型ワイナリーが生み出すこの一本は、品種の特性をいかしたクリアな輪郭を持ち、日々の食卓に取り入れやすいスタイルでまとめられています。

使用されているぶどうはソーヴィニヨンブランで、アルコール度数は9%に設定されています。公式の案内では、すっきりとシャープな柑橘系の酸味とともに、花畑を思わせる甘い蜜の香りが喉元に広がる設計です。口当たり自体は軽やかでありながら、一口ごとに確かなコクの深さを感じられる造りとなっています。

低めのアルコール感と際立つ酸味は、素材の持ち味を活かした料理と合わせることで真価を発揮します。油分との相性が良い酸の特性から、野菜やキノコ類のヘルシーな炒め物、さらには魚料理全般のペアリングとして、食事の時間を引き立てる選択肢になります。