01EDITORIAL NOTE
シャルドネ100%と瓶内二次発酵にこだわり抜いた、さかいまちワイナリーの2023年産白泡。
茨城県の利根川沿いに位置する境町で、地域おこしと新たな産業創出の一環として歩み始めたさかいまちワイナリー。その中で本キュヴェは、シャルドネ種を100%用い、手間を惜しまない瓶内二次発酵の製法を採用して2023年に醸造されました。
02OUR TAKE
マイクロワイナリーとしての挑戦的なアプローチが宿るこの一本は、地域の農林水産業やものづくりの新しい可能性を体現しています。単なる地域の特産品にとどまらず、日本のワイン造りの現在地を知るための確かな手応えを求めている方にこそ手に取っていただきたいボトルです。
04WHY THIS BOTTLE
原料品種と伝統的な製法が明確に示されており、造り手の技術的なこだわりを読み解くことができるため。
シャルドネ100%の瓶内二次発酵
自治体の取り組みから生まれた新進気鋭のワイナリーによる、地域性を背負ったキュヴェであるため。
茨城県境町のマイクロワイナリー
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静けさと期待感が漂う夜、親しい少人数でじっくりと語り合うひととき
抜栓の音や立ち上る泡の様子を眺めながら、造り手が歩んだ背景や地域の物語に思いを馳せる時間にふさわしいからです。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2023
- WINERY
- さかいまちワイナリー
- ORIGIN
- 茨城県
- WINE TYPE
- 白ワイン
- PRICE
- ¥3,080

07FIND THIS BOTTLE
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