心　Cocoro 2023（赤）

長野県を拠点とするひかるの畑が手がける「心　Cocoro 2023（赤）」は、同ワイナリーによる2023年ヴィンテージの赤ワインです。中部地方のテロワールを背景に生み出された一本であり、造り手の個性が反映された日本ワインとして、その固有名とスペックを確かめたい方に向けた製品となっています。

本ヴィンテージでは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした設計に、無濾過・無清澄の仕様や古樽熟成といった製法が採用されています。アルコール度数は12%に設定されており、これまでの年と比べて最もポテンシャルを感じる仕上がりという特徴を持っています。

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としながらも優しい飲み口を備えた辛口・ミディアムボディの赤ワインとして、細部の製法や素材の構成に着目しながら選んでいただける一本です。