御堂　ブラン　2025（白）

東御市御堂の新圃場で育つ4品種を同日一斉に収穫し、全房圧搾で混醸したぼんじゅーる農園の白ワイン。

長野県東御市に新しく開墾された御堂地区の圃場は、陽光を遮るもののない傾斜地であり、真夏の酷暑では雑草さえも萎れるほどの強い粘土質土壌が広がっています。この過酷な環境で育ったピノ・ノワール、ピノ・グリ、リースリング、ソーヴィニョン・ブランの4品種をあえて個別に分けず、同日に収穫して一緒に仕込む「混醸」という手法が選ばれました。