ハチキン　2023（ロゼ）

高知県のよさ来いワイナリーが手がける「ハチキン 2023（ロゼ）」は、同蔵の2023年ヴィンテージとして展開される辛口にしてミディアムボディの日本ワインです。アルコール度数8%に設定されたこのロゼワインは、四国の地で育まれた個性的なぶどうを用いて仕立てられており、確かな存在感を放つ一本として通販や専門店でも注目を集めています。

醸造においては、ワイナリーの主力品種である「雄宝」と「藤稔」をベースにしつつ、ワイン用ぶどうであるカベルネ・ソーヴィニョンを少量ブレンドしている点が大きな特徴です。これら三品種の組み合わせにより、グラスからは紅茶や花の香りが穏やかに立ち上がります。

明るく軽やかな果実味のなかに芯のあるニュアンスを宿す設計は、高知の女性を表す言葉に由来する銘柄名の通り、華やかさと一本筋の通った力強さを表現しています。日常の食卓においてお刺身などの和食と合わせることで、素材の持ち味を引き立てる選択肢となります。