岩手県
シャルドネ ノンバリック 2024（白）
アールペイザンワイナリー
¥2,530
750ml / ステンレスタンク発酵10日間、MLF後ステンレス熟成、2025年3月下旬瓶詰め
01EDITORIAL NOTE
「樽を使わない」という選択で、花巻の2024年シャルドネをまっすぐ見せる。アールペイザンのノンバリックです。
アールペイザンワイナリー シャルドネ ノンバリック 2024は、岩手県花巻市産シャルドネを使った辛口の白ワインです。2024年9月下旬に収穫し、ステンレスタンクで10日間発酵。その後MLFを行い、ステンレスで熟成し、2025年3月下旬に瓶詰めされています。アルコール度数は11.5%。
02OUR TAKE
この一本の編集軸は名前どおり「ノンバリック」。同じ造り手に樽発酵のシャルドネがあるからこそ、樽を使わずステンレスで仕立てた2024年の位置づけが際立ちます。花巻のシャルドネを、樽の影響ではなく品種と年の輪郭から見たい人にとって、比較しやすい一本です。
04WHY THIS BOTTLE
樽を使わずステンレスで発酵・熟成する設計が商品名に明示され、同ワイナリーの樽発酵シャルドネと明確に役割が分かれます。
ノンバリック
2024年の収穫時期と発酵工程が具体的に確認でき、ヴィンテージ固有の造りとして選べます。
2024年9月下旬収穫
岩手県花巻市産シャルドネという産地と品種の組み合わせが明確で、東北のシャルドネ比較にも使いやすい一本です。
花巻市産シャルドネ
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
樽なしのシャルドネを選びたい夜
同じ造り手の樽発酵版と比較でき、ノンバリックという造りの違いから一本を選べます。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2024
- WINERY
- アールペイザンワイナリー
- ORIGIN
- 岩手県花巻市
- GRAPE
- シャルドネ
- WINE TYPE
- 白ワイン
- ALCOHOL
- 11.5%
- VOLUME
- 750ml
- PRODUCTION
- ステンレスタンク発酵10日間、MLF後ステンレス熟成、2025年3月下旬瓶詰め
- PRICE
- ¥2,530
07FIND THIS BOTTLE
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¥2,530
750ml / ステンレスタンク発酵10日間、MLF後ステンレス熟成、2025年3月下旬瓶詰め
