宝吉オレンジスパークリング　2022（オレンジ泡）

耕作放棄地を吉を生み出す宝の畑へと再生させる願いから生まれた、大阪・カタシモワイナリーの挑戦的な一本。

西日本最古の歴史を持つ大阪のカタシモワイナリーが、地域の深刻な課題である耕作放棄地を逆転の発想で蘇らせた「宝吉畑」のデラウェア。この単一畑のぶどうを果皮とともにじっくりと醸し、ビン内発酵を経て立体的な構造を持つオレンジスパークリングへと昇華させました。