01EDITORIAL NOTE
樽に入れない。新潟市内産シャルドネをステンレスタンクだけで仕立てた、カーブドッチの2021年です。
カーブドッチ シャルドネ ノンバリック 2021は、新潟市内産シャルドネを使い、樽を使わずステンレスタンクで仕立てた白ワインです。2021年、シャルドネ、ノンバリック、11%、750mlという条件が、商品名そのものと造りを一致させています。
02OUR TAKE
同じシャルドネでも、樽発酵や樽熟成を選ぶ一本とは出発点が違います。「ノンバリック」という言葉を、単なる名称ではなく容器の選択として理解できるのがこの2021年です。
04WHY THIS BOTTLE
樽を使わずステンレスタンクで仕立てることが明示され、商品名と醸造の選択が直結しています。
ノンバリック
原料の品種だけでなく新潟市内産という出どころまで確認できます。
新潟市内産シャルドネ
2021年、11%、750mlという仕様が揃い、樽を使うシャルドネや別年と区別できます。
2021 / 11% / 750ml
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
シャルドネを容器の違いで選ぶ夜
ステンレスタンクのみという造りが明確なため、樽の有無を比較軸に一本を選ぶ場面に向きます。
新潟の白を造りから比べる夜
造りをシンプルに比べる
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2021
- WINERY
- カーブドッチ
- ORIGIN
- 新潟県
- GRAPE
- シャルドネ
- WINE TYPE
- 白ワイン
- ALCOHOL
- 11%
- VOLUME
- 750ml
- PRICE
- ¥2,750
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥2,750
750ml
