ファンピー 白 2025（白）

デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブラン。ファンピー白 2025は、三品種を別々に醸してから重ね、酸化と還元のバランスまで組み立てた年です。

2025年はデラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブランのブレンド。各品種を個別に醸造し、複数の培養酵母を使い分けてから一つにまとめています。前年よりナイアガラとソーヴィニヨン・ブランの比率を上げ、青デラウェアの比率は下げました。