01EDITORIAL NOTE
ジャパン・ワイン・チャレンジ2022最高賞に輝いた、サンサンワイナリーのシャトーサンサン メルロ 2019。
長野県塩尻市の自社畑で1新梢1房へと徹底的な収量制限を行い、丹念に育て上げられたメルロ100％を原料として採用。ステンレスタンクでの発酵を経て、フレンチオーク樽にて11ヶ月間に及ぶ熟成が施されています。
02OUR TAKE
国内屈指の審査会で最高峰の評価を獲得した背景には、遊休荒廃地を再生させた地元の環境保全と結びつく、妥協なきブドウ栽培の哲学があります。土地の記憶を内包する一本を通じて、造り手が挑んだ傑作の軌跡を紐解くことができます。
04WHY THIS BOTTLE
国内外の厳格な審査において、日本ワインの頂点に立ったという客観的な価値と実績が明確に示されているため。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2022での最高賞（トロフィ賞）・金賞・ベスト・バリュー賞のトリプル受賞
限られた養分を一粒の果実に凝縮させるための、ワイナリーの妥協なき栽培判断の証左となるため。
1新梢1房への徹底した収量制限と自社畑柿沢圃場の最上区画のメルロ100％使用
ステンレスタンク発酵のあとに施される緻密な木樽熟成のプロセスが、ワインの骨格を形作る独自の製法であるため。
フレンチオーク樽による11ヶ月間の熟成設計
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静まり返った夜に、造り手の哲学や受賞の背景にある物語をじっくりと紐解くための落ち着いた時間
国内最高峰の栄誉を手にした背景や、遊休荒廃地の再生という土地の歴史を知ることで、ただの飲用を超えた知的な満足感をもたらすため。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2019
- WINERY
- サンサンワイナリー
- ORIGIN
- 長野県
- WINE TYPE
- 赤ワイン
- PRICE
- ¥5,500
07FIND THIS BOTTLE
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