01EDITORIAL NOTE
早摘みした自社畑シェンブルガーを、果皮ごと醸す。2024年は、グリ系品種の色と果皮をそのまま造りの軸にしたオレンジです。
シェンブルガー 2024は、サンマモルワイナリーが自社畑で栽培したグリ系品種シェンブルガーを使うオレンジワインです。早摘みしたブドウを果皮ごと醸し発酵。2024年、シェンブルガー、辛口、アルコール11％、750mlです。
02OUR TAKE
この一本は「オレンジワイン」という広い分類だけでなく、早摘み、自社畑、シェンブルガー、果皮ごとの醸しという四つの条件で識別できます。味の印象を先回りするより、2024年に選ばれた原料と製法を知ることが、このボトルを選ぶ確かな入口になります。
04WHY THIS BOTTLE
サンマモルの自社畑で栽培したグリ系品種シェンブルガーを使用。原料の出どころと品種が明確です。
自社畑シェンブルガー
早摘みのシェンブルガーを使用と明記。2024年の仕立てを考えるうえで、収穫時期の判断まで確認できます。
早摘みという収穫判断
果皮とともに醸し発酵する工程が、白ではなくオレンジとして仕立てる理由に直結しています。
果皮ごとの醸し発酵
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
オレンジワインを品種と製法から選びたい時
自社畑、早摘み、シェンブルガー、果皮ごとの醸しという具体的条件があり、味を推測せず製法から選べます。
青森の自社畑品種を追う時間
色より造りの理由を知りたい
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2024
- WINERY
- サンマモルワイナリー
- ORIGIN
- 青森県
- GRAPE
- シェンブルガー
- WINE TYPE
- オレンジワイン
- ALCOHOL
- 11%
- VOLUME
- 750ml
- PRICE
- ¥3,850
07FIND THIS BOTTLE
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¥3,850
750ml
