01EDITORIAL NOTE
明治時代からの歴史を持つ勝沼の老舗が、2025年収穫の甲州種で仕立てた日本ワインの現在地。
明治初期から勝沼の地でワイン造りの歴史を紡ぐシャトー勝沼が、日本の固有品種である甲州種を原料に選んで仕立てた2025年ヴィンテージのスパークリングワイン。
02OUR TAKE
歴史ある産地で培われた醸造技術により、日本固有のブドウが持つ特性を現代の泡モノへと昇華させている。
伝統あるワイナリーが挑む最新年のボトルから、日本の風土が生んだ発泡性ワインの今を読み解く。
04WHY THIS BOTTLE
明治初期から勝沼でブドウ栽培とワイン醸造に向き合い続けてきた老舗ワイナリーの系譜を背景に持つ一本だから。
シャトー勝沼の歴史と立地
年間を通じて天候や気候条件が異なる2025年という特定の年に収穫された原料から、その年ならではの仕上がりを留めているから。
2025年ヴィンテージの固有性
日本の気候風土に適した固有品種である甲州種のみをあえて用い、発泡性ワインとしての新たな表現を追求しているから。
甲州種100％の選択
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂な夜に歴史あるワイナリーの系譜へと思いを馳せ、産地の背景や造り手の足跡を静かに紐解くための時間。
単なる日々の晩酌ではなく、明治期から続く日本のワイン造りの歩みや、2025年という特定の年に想いを巡らせる知的な探求の場面に最適であるため。
人が集まる夜の始まりや、歴史ある日本ワインの背景について語り合う静かなひととき。
食卓
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2025
- WINERY
- シャトー勝沼
- ORIGIN
- 山梨県
- WINE TYPE
- スパークリング
- PRICE
- ¥1,980
07FIND THIS BOTTLE
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¥1,980
