メルロ・プランタン　2021（赤）

岡山県新見市哲多町のドメーヌテッタが手掛ける「メルロ・プランタン 2021（赤）」は、同ワイナリーが取り組むメルローの品質改善の軌跡を映す日本ワインです。アルコール度数13%、容量750mlの辛口・ミディアムボディの赤ワインとして、産地である岡山県から届けられています。

前年の2020年ヴィンテージでの経験と反省点を経て迎えた2021年では、微生物との向き合い方や樽の使い方がより意識的に見直されました。「プランタン」の名を持つこのキュヴェでは、収穫時期を少し早める判断がなされ、あえて色付きのあまり良くないブドウも一緒に仕込むという具体的なアプローチが採られています。

造り手が直面した課題に対して一つひとつアプローチを修正しながら重ねられた試行錯誤のプロセスは、この2021年ヴィンテージならではの明確な個性を形成しています。数値や製法の背景にあるこうした具体的な事実に基づき、造り手の挑戦が反映された一本を選びたい場面に適しています。