樽発酵Koshu 2023（白）

2023年の甲州を、桜樽とフレンチオークの中で発酵させる。ドメーヌ・ヒデが「11年ぶりの★5つ」と位置づけた年を、樽そのものから組み立てた白です。

樽発酵Koshu 2023は、ドメーヌ・ヒデが山梨県の甲州を樽内発酵で仕立てた白ワインです。ワイナリーは2023年を11年ぶりの「★5つ」と表現する年として紹介し、その甲州を桜樽とフレンチオーク樽で発酵。甲州100%、辛口、アルコール8%、750mlです。