雨音（amane）ルージュ　2021（赤）

長野県を拠点に置くノーザンアルプスヴィンヤードが手掛ける「雨音（amane）ルージュ 2021（赤）」は、同ワイナリーによる中部・長野産のミディアムボディの赤ワインです。アルコール度数11%、容量750mlの辛口として、2021年ヴィンテージの正確な流通を探す買い手に向けてリリースされています。

収量の少なかったピノ・ノワールを諦めず、メルローと7対3の割合で混醸して形にした一本です。メルローにはピノ・ノワールやガメイに用いられるセミカルボニック・マセレーションの手法が採用されており、そのニュアンスがピノ・ノワールに似ることから混醸が試みられました。傷みのほとんどない健全な葡萄だけが丁寧に選果され、天然酵母によって仕込まれています。無精製の茶色いお砂糖で作った苺ジャムのような色合いに、ドライフルーツの苺や木苺といった小さな赤い果実の香り、そして紅茶のニュアンスが強く表れています。柔らかな口当たりはメルローがもたらすものでありながら、ピノ・ノワールが支配的に香り立ち、メルローがそっと下支えする構成です。

造り手が最も挑戦したかった一方で難しく悩ましいとしたピノ・ノワールへの想いが込められ、耳を澄ますとかすかに聴こえる雨音のようにしとしとと静かに響く、新たな装いの日本ワインです。