01EDITORIAL NOTE
山形県上山市産の黒ブドウ3品種をスキンコンタクトで仕込んだ、ベルウッドヴィンヤードの2021年ロゼペティアン。
ベルウッドヴィンヤードが手がける「コレクション ヴァン ペティアン 2021 ル・ペタ」は、山形県上山市産のメルロ、マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーンという3種類の黒ブドウを原料に採用している。
02OUR TAKE
醸造においてはスキンコンタクトの工程を取り入れ、果皮から引き出した要素をワイン全体に反映させている点が特徴である。複数品種の組み合わせと独自の仕込みがもたらす構造を確かめたい。
04WHY THIS BOTTLE
メルロ、マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーンという異なる3品種を組み合わせ、スキンコンタクトを経て仕込まれた独自の設計背景を持つため。
山形県上山市産黒ブドウの混醸とスキンコンタクト
造り手が意図したヴィンテージごとのキュヴェ設計や、微発泡ワインとしてのものづくりの軌跡を直接読み解くことができる一本だから。
ベルウッドヴィンヤードのコレクション ヴァン ペティアン
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂に包まれた夜、手元にある一本の背景にある畑や品種の構成にじっくりと思いを馳せながら、ゆっくりとグラスを傾ける時間。
感覚的な表現に頼らず、山形県上山市で収穫された3種類の黒ブドウやスキンコンタクトという製法の背景に集中し、知的な興味を満たしながら静かに向き合えるため。
乾杯したい夜
ホームパーティー
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2021
- WINERY
- ベルウッドヴィンヤード
- ORIGIN
- 山形県
- WINE TYPE
- ロゼスパークリング
- PRICE
- ¥2,420
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥2,420
