01EDITORIAL NOTE
北海道八雲町で果樹栽培の新たな歴史を切り拓く、マリンブルーヴィンヤードが手がけた2025年ヴィンテージの赤ワイン。
北海道八雲町の豊かな自然環境のもと、町からの栽培委託を受けて圃場の管理運営を行うマリンブルーヴィンヤード。試験栽培を経て選定されたヤマ・ソービニオン種を100%使用し、マセラシオン・カルボニック法や木樽とステンレスの使い分けによる熟成を経て仕立てられています。
02OUR TAKE
地域に新たな果樹栽培という産業を根づかせるというプロジェクトから生まれたこの一本は、北の大地における新しい挑戦の軌跡を静かに物語ります。
新進気鋭の土地から届いたキュヴェを通じて、北国のテロワールが生む独創的なワインの現在地を確かめたい夜にふさわしい選択肢となります。
04WHY THIS BOTTLE
北海道八雲町の契約農家で収穫されたヤマ・ソービニオン種を100%使用し、冷涼な気候風土をダイレクトに反映させているため。
品種と栽培地
マセラシオン・カルボニック法を採用し、1/3をアメリカンオーク、残りをステンレスバレルで7ヶ月間熟成させる緻密な工程を経ているため。
醸造と熟成の設計
八雲町における果樹栽培の産業化という新たな試みから生まれた、次代の北海道ワインを象徴するキュヴェであるため。
地域プロジェクトの背景
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静けさと新しい物語への期待感に満ちた、知的な静寂のひととき。
北国のまだ見ぬ土地で始まった挑戦の背景に思いを馳せながら、グラスの向こうにある造り手のストーリーと向き合う時間を演出するため。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2025
- WINERY
- マリンブルーヴィンヤード
- ORIGIN
- 北海道
- WINE TYPE
- 赤ワイン
- PRICE
- ¥4,620

07FIND THIS BOTTLE
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