メランジュ・アルザシアン　カシオペアファーム・ヴィンヤード　2024（オレンジ）

ヨネファーム東御が長野県で手がける「メランジュ・アルザシアン　カシオペアファーム・ヴィンヤード　2024（オレンジ）」は、同県東御市田沢地区にあるカシオペアファームのブドウを用いた辛口・ミディアムボディのオレンジワインです。アルコール度数は11%、容量は750mlで仕立てられており、生産地と造り手の確かな軌跡を宿しながら、特定のヴィンテージとしての存在感を静かに放っています。

原料には有機栽培のブドウが採用され、野生酵母による発酵を経てステンレスタンクで醸されます。無清澄・無濾過のまま酸化防止剤を少量使用して詰められており、アルザスのオレンジワインをイメージして表現された造りです。醸した果汁由来のフルーティな味わいが引き出され、品種名が非公開とされていることで、先入観にとらわれず目の前の液体そのものに向き合える仕様となっています。

低アルコール度数によってストレスなく、スルスルと軽やかに飲み進められる設計は、日々の食卓やリラックスした時間の選択肢として自然に寄り添います。細かな先入観を排した状態で、東御のテロワールと造り手のコンセプトがダイレクトに伝わる一本として、手元に迎える価値を持つ仕上がりです。