牛奥　デラウェア　 2023（白）

山梨県を代表する老舗ワイナリーのルミエールが手がける「牛奥　デラウェア　 2023（白）」は、同地域のテロワールと造り手の哲学が宿る日本ワインの白ワインです。ヴィンテージは2023年、アルコール度数は12%に設計されており、中部地方の豊かな自然環境の中で育まれたぶどうの魅力を純粋に引き出しています。

明治時代にアメリカから輸入され、かつて種なしブドウとして広く親しまれてきたデラウェア品種に着目し、減少傾向にある栽培を守るため熟練の農家である的場利明氏へ種ありでの栽培を依頼して結実しました。甲州市牛奥地区の専用畑で丹精込めて収穫された良質な果実のみを原料とし、トロピカルフルーツを想わせる品種特有の甘やかな香りを引き出しつつ、辛口かつミディアムボディのバランスにまとめています。

穏やかな酸味とほどよいコクが調和した骨格を持つため、単体の鑑賞にとどまらず、素材の持ち味を活かした食中酒としても優れたポテンシャルを発揮します。栽培背景にあるストーリーとともに、山梨の風土が生んだ現代のデラウェアワインの進化を体感できる一本です。