カベルネ・フラン 樽熟成 2023（赤）

ヴァンヴィが手掛ける「カベルネ・フラン 樽熟成 2023（赤）」は、長野県南信州の高森町にある自社畑で収穫されたカベルネ・フランを100%使用した、アルコール度数12%の辛口フルボディの日本ワインです。長野県産ワインの品質基準を満たすものとして、第15回GI長野において「GI長野プレミアム」に認定された、同ワイナリーにとって初となる記念すべきヴィンテージです。

醸造においては、アメリカンオークとフレンチオークの2種類の樽を用いて8か月間の熟成を実施しています。ブルーベリーやモカ、ミントを思わせる複雑な香りに加え、カシスやザクロのような瑞々しい果実味が広がります。さらに、豊かな酸味とシルキーなタンニンが緻密に溶け込み、全体として柔らかく心地よい質感を備えた仕上がりとなっています。

土地の個性を引き出した自社畑の葡萄と丁寧な樽熟成がもたらす調和は、確かな品質を重視する食卓の選択肢として、この2023年ヴィンテージならではの明確な個性をもたらします。