01EDITORIAL NOTE
品種比率の都合から例年とは異なる名称で世に出た、ヴィラデストワイナリーの2021年産赤ワイン。
長野県東御市と小諸市の畑で収穫されたメルローとカベルネ種を組み合わせ、約1年の樽熟成を経て2,187本のみ生産された。
02OUR TAKE
上位キュヴェのセカンドという位置づけを持ちながらも、ブレンド比率の変更によってその年限りの個性を纏ってボトリングされている。
生産地ごとの土壌や栽培背景を知り、一回限りのアッサンジュがもたらす歴史的な一本のディテールに触れたい。
04WHY THIS BOTTLE
厳格な地域基準をクリアし、2021年ヴィンテージとして2,187本限定で造られた固有の背景を追うことができるため。
「GI長野プレミアム」認定と生産本数の事実
例年の単一品種名ではなく、メルローとカベルネの混醸比率によって名称が変更された年次固有の経緯を持つため。
原料比率による命名の変遷
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
静寂に包まれた書斎で、造り手の記録や栽培地を記した資料をめくりながら、一本の背景にあるストーリーに深く想いを馳せる夜。
感覚的な表現に頼らず、畑の所在地や生産本数、ブレンド比率という硬質な事実を紐解きながら向き合うシチュエーションに最適だから。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2021
- WINERY
- ヴィラデストワイナリー
- ORIGIN
- 長野県
- WINE TYPE
- 赤ワイン
- PRICE
- ¥3,410
07FIND THIS BOTTLE
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¥3,410
