melodia　甲州（白）

すっきり白を飲みたい夜に、高知県の井上ワイナリーが手がける白ワイン、melodia　甲州（白）750mlを手に取ってみます。山梨県産の甲州を100％使用し、発酵後に澱を一緒に熟成させるシュール・リー製法で仕上げられています。アルコール度数は12%で、750mlの容量です。

この一本には酵母由来の風味や旨味など、シュール・リーの特徴が感じられ、すっきりとした辛口ワインとしてその姿を現します。ライトボディのスタイルを持ちながらも、製法から導かれる確かな要素がボトルの中に静かに満ちています。

和食全般とご一緒に、特に魚介類との相性は抜群とされているため、今日の食事がそのままこの白ワインの輪郭を静かに満たす瞬間へと変わっていきます。