STW137 ピノ・グリ　2023（白）

信州たかやまワイナリーが初めてピノ・グリ単体として仕立てた、STW137 ピノ・グリ 2023が届いています。長野県を産地とするアルコール13％のミディアムボディの白ワインであり、一つの品種だけに焦点を絞ったラインアップとしてリリースされました。香り高く、ほのかにオレンジがかった外観を持ち、ピノ・グリ特有のほのかな苦味が特徴として挙げられています。

この一本が開く夜の食卓を思い描くとき、造り手が具体的に提案している食材の存在がそのまま道しるべになります。山菜や、スモークした食材と合わせる夜が、そのままこのワインを迎えるための自然な舞台になります。品種としての輪郭がはっきりしているからこそ、合わせる食材との組み合わせも広がります。

STW137というロットと2023年というヴィンテージが刻まれたこのボトルを手にする瞬間、これまでの定番とは違う新しい試みに触れる手応えがあります。特別な気負いをせずとも、山菜やスモークした食材が並ぶ今日の食卓へそのまま差し出せる一本として、あなたのための選択肢になりますように。