安心院スパークリングワイン　2023（白泡）

安心院町のシャルドネだけで造り、瓶内二次発酵から約1年の瓶内熟成へ。2023年は、発酵と熟成にかけた時間まで追える安心院葡萄酒工房のスパークリングです。

安心院スパークリングワイン 2023は、大分県宇佐市安心院町で収穫されたシャルドネ100％の白スパークリングです。ワイナリー公式情報はこの銘柄を瓶内二次発酵で造ると明記。2023年ヴィンテージの専門店情報では、一次発酵約1か月、二次発酵約2か月、瓶内熟成約1年、2025年3月から順次デゴルジュマン、ドサージュ4.0g/Lとされています。11％、750mlです。