シャトー・ホンジョー　メルロ　2017（赤）

山梨県勝沼町、岩崎の火山性粘土質を有する自社畑と株主の自園で丹精こめて栽培されたメルロを厳選収穫し、小樽を用いて1年半熟成させている、岩崎醸造のシャトー・ホンジョー メルロ 2017です。同じく粘土質で構成されるボルドー右岸のメルロのようにブドウを完熟させることによって香り高くまろやかな味わいになる土地の個性を活かした、アルコール度数12.5%のミディアムボディの赤ワインです。

グラスの中では、ブラックチェリーやプラムのアロマに、黒胡椒やバニラのブーケ、そして森の下草のニュアンスが重なっています。魅力的な果実味とビロードのようなタンニンが程よい酸味と見事に調和しており、余韻まで長く続く、上品で包容力に満ちた優しい味わいが備わっています。

小樽で1年半じっくりと熟成されたこの720mlのボトルを目の前に置き、長い余韻と複雑なニュアンスをゆっくりと紐解きながら、静かな夜の時間を過ごすことができます。