TOMOE　セミヨンバレルセレクション 2021 （白）

広島県北の霧深い三次盆地にある契約圃場の棚仕立てで収穫されたセミヨンを100％用い、フレンチオーク樽で約12カ月間熟成させて仕立てられた、2021年ヴィンテージの白ワインです。広島三次ワイナリーが手がける「TOMOE」シリーズの750mlボトルであり、アルコール度数は12.5%に設定されています。

ステンレス発酵を経たのちにフレンチオーク樽へと移され、およそ1年間というまとまった時間をかけて熟成の工程を重ねることで、樽由来のまろやかさと、ジューシーかつしなやかなボディ感が引き出されています。

冷涼な気候風土のなかで育まれたブドウの持ち味と、造り手による丁寧な選択が交差して生まれたこの辛口のミディアムボディを、ご自身のテーブルで開けてみるのはいかがでしょうか。