TOA200 風　2020（赤）

北杜の雫を中心に、プティ・ヴェルドとカベルネ・フランをブレンドし、スガモロ社製最高級フレンチオーク樽で6か月間熟成させた赤ワイン、和歌山湯浅ワイナリーのTOA200 風 2020です。山梨県北杜市産のぶどうを核に、山梨県産のプティ・ヴェルド、長野県産のカベルネ・フランを組み合わせた2020年ヴィンテージであり、アルコール度数は12%、容量は720mlの辛口・ミディアムボディに仕上げられています。

単一の産地や品種に閉じず、異なる場所で育った3つのぶどうを重ね、スガモロ社の樽で時間を置くという設計そのものがこの赤の一番の特徴です。華やかな樽香と柔らかなタンニン、滑らかな酸味がバランス良くまとまった深みのある味わいや、抗酸化作用の高いポリフェノールを多く含んでいるという特徴も、この具体的な製法と構成の積み重ねから生まれています。

じっくり赤ワインを飲む夜や肉料理のある夜の選択肢として、他のキュヴェや別年ではなく、2020年ならではのこのブレンド比率と6か月の樽熟成という事実だけに目を向けて手に取ってみてください。