エピヌ 常陸太田シャルドネスパークリング（白泡）

乾杯したい夜に選ぶなら、牛久醸造が手がけた2021年ヴィンテージの白泡、エピヌ 常陸太田シャルドネスパークリングがあります。容量750ml、アルコール度数12%のこのスパークリングワインは、茨城県のワイナリーである牛久醸造によってつくられました。茨城県屈指のぶどう産地である常陸太田市で、2016年よりワイン用品種の栽培を始めたHitachi Vineyardのシャルドネを100%使用しています。

棚栽培のシャルドネを酸が豊富な段階で早摘みし、ビール用耐圧タンクを用いてスパークリングワインに仕上げられました。甘辛度は辛口、ボディはミディアムボディに分類されています。レモンを感じさせるさわやかな香りと、フレッシュで活き活きとした酸味が特徴であり、口の中ではピチピチとした泡が踊るように感じられる白ワインです。

茨城県で育ったぶどうが牛久醸造の手で泡へと変わり、アルコール度数12%の辛口の白泡として目の前に置かれます。レモンを感じさせるさわやかな香りとフレッシュで活き活きとした酸、そして口の中でピチピチと踊る泡を感じながら、乾杯したい夜のひとときをこの一本とともに過ごしてみてはいかがでしょうか。