牧内アンウッディド シャルドネ 2025（白）

宮崎県の都農ワインが手がける、牧内アンウッディド シャルドネ 2025を目の前に置いています。容量750mlの白ワインで、アルコール分は11%、辛口のミディアムボディです。この一本は、自社農園で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵されています。

軽やかな白を飲む夜にこのボトルを選ぶとき、私たちはその製法と素材に目を向けることになります。オーク樽を使わないステンレスタンクでの低温発酵という手法によって、シャルドネ自身がもつ果実味やフルーティーさが引き出され、さらに牧内台地の自然と風土が醸し出したフレグランスが重なり合っています。

ラベルに記された2025年という時間や宮崎県という産地、そして都農ワインという造り手の選択が、そのまま目の前の白ワインへとつながっていきます。シャルドネの白ワインだからこそ、産地の自然そのものが反映されたこの一本を、静かに味わう時間を過ごしてみませんか。