飛鳥　シャルドネ　2022（白）

大阪府の飛鳥ワインが手がける、飛鳥　シャルドネ　2022（白）750ml。2022年に自社畑（穴ヶ谷畑）で収穫したシャルドネ種を100％使用した白ワインです。産地で選ぶ夜にこの一本を手に取ると、大阪府という土地と2022年という時間まで一緒に見て選べます。

破砕後スキンコンタクトを行い葡萄本来のポテンシャルを最大限に引き出したこのミディアムボディの辛口は、南国フルーツのような香り、しっかりとしたボディ、穏やかな酸味が心地よいワインです。アルコールは12%、容量は750mlとなっており、飛鳥ワインの白ワインとして見ると、造り手から選ぶ理由も持てます。

ただ生産地や造り手の名前を追うだけでなく、南国フルーツのような香り、しっかりとしたボディ、穏やかな酸味が心地よいワインという中身に目を向けることで、今の気分に重なる一本としての輪郭がはっきりと見えてきます。