Piacere!　2023（ロゼ泡）

Fattoria AL FIOREが手がける「Piacere!　2023（ロゼ泡）」は、宮城県を拠点とするワイナリーがオープンした2018年の初リリース以来、初心を忘れないために毎年同一の製法で仕込みを重ねている、思い入れの深い2023年ヴィンテージのロゼワインです。

品種にはスチューベンを用い、大きなタンクに除梗した完熟果実を満杯にして自重で流れ出るフリーラン果汁のみを贅沢に使用しています。アルコール度数10.5%のミディアムボディ、辛口のスタイルで、発酵完了前に瓶詰めする田舎式を採用している点が特徴です。

イタリア語で「はじめまして」を意味する挨拶の名前がつけられたこの一本は、ピュアな果実感を生かした特別な造りを取り入れており、しっかりと冷やした状態でゆっくりとガスを抜きながら開栓して楽しむことができます。