Spumante 2024（白泡）

宮城県の造り手「Fattoria AL FIORE」が手がける『Spumante 2024（白泡）』は、2024年ヴィンテージの白ワイン規格となる、アルコール度数9.5%・容量750mlの辛口ミディアムボディです。

ぶどう品種にはシャルドネとピノ・ノワールを使用し、ペティアンとシャンパーニュ製法の融合を目指したナチュラルメソッドによるアプローチを採用しています。瓶内1次発酵を行った後にデゴルジュマン（オリを取り除く作業）の工程を取り入れることで、余計なものを何も添加せずにクリーンな色味と味わいを追求しました。

想定よりもガス圧が抑えられた微発泡（約1.5気圧）の仕上がりとなっており、実験的試みによる高いコストパフォーマンスを実現しています。価格を抑えながらも独自の製法思想が反映された、冬のスパークリングとしても選びやすい一本です。