Pet-Nat　2024（ロゼ泡）

hirosaki craft winesが手がける『Pet-Nat 2024（ロゼ泡）』は、青森県で生み出された2024年ヴィンテージのロゼワインです。東北の地で仕込まれたこの一本は、アルコール度数10%、容量750mlの辛口・ライトボディのスパークリングとして、特定の産地や造り手の表現を求める検索において確かな存在感を放ちます。

原料には青森県弘前市鼻和地区にある自社管理畑のスチューベンを100%使用しています。酸味を保持するために早摘みされた葡萄を3回に分けて収穫し、追加投入を重ねながら平均2日間の醸しを経てプレスされています。さらに、発酵が終了した直後に果汁の添加を行ってから瓶詰めされるという、細部まで計算された工程を経てペティアンに仕上げられています。

甘い香りを持ちながらも実際にはドライな口当たりとなっており、アフターにはわずかな苦みが感じられる軽快な飲み心地が特徴です。特定の製法や造り手のこだわりがダイレクトに反映されたロゼ泡です。