D.O.S　2024（白）

富山県を拠点とするカナタワイナリーが手がけたD.O.S 2024（白）は、同蔵による2024年ヴィンテージの白ワインです。中部地方の自然環境を生かして生み出された本アイテムは、アルコール度数11.5%のミディアムボディ、辛口のスタイルに設計されており、明確な仕様を求める愛好家の期待に応える一本として位置づけられています。

仕込みにはシャインマスカット、巨峰、ピオーネ、ヒムロッドシードレスという多様な品種が使用されており、それぞれの果実特性が複雑に組み合わさることで独自の構成力を生み出しています。750mlのボトルには、産地の気候風土と醸造アプローチがダイレクトに反映されたスペックが余すところなく閉じ込められています。

富山県という特定のテロワールが生んだ限定的な表現に直接触れたい場面や、国内の多様な品種の可能性を検証したい探求的なテイスティングにおいて、確かな固有値を持つ選択肢として機能します。