千里カベルネソーヴィニヨン　ロゼ　2022 （ロゼ）

ハイディワイナリーが石川県で手がける「千里カベルネソーヴィニヨン　ロゼ　2022 （ロゼ）」は、同地域のテロワールを反映した辛口・ミディアムボディの日本ワインです。アルコール度数12%、容量750mlの仕様でリリースされた2022年ヴィンテージで、赤ワイン用品種として知られるカベルネ・ソーヴィニヨンをあえてロゼスタイルで表現したユニークな一本です。

外観は輝きのあるルビーからガーネット色を呈し、カシスやブルーベリーといった果実香に加え、干し葡萄、ミント、ユーカリ、すみれ、紅茶、きのこ、胡椒、キャラメルナッツ、海苔といった多彩なニュアンスが重なります。果実由来のアロマに微かな熟成の気配が加わることで非常に複雑性のある香りが構成されており、味わいにおいては柔らかな酸と穏やかな甘みに加え、繊細なタンニンがバランスよく溶け込んでいます。

口中には豊かな風味と旨味が広がりながらも、後味の余韻はすっと心地よく消えていく設計となっています。カベルネ・ソーヴィニヨンという品種の個性をロゼというフォーマットでどのように引き出しているか、その緻密な香味のバランスや複雑性を確かめたい場面に適したボトルです。