Episode　Zero　2021 （白泡）

ビーズニーズヴィンヤーズが手がける「Episode　Zero　2021 （白泡）」は、茨城県を産地とする2021年ヴィンテージの白ワインです。関東に位置する同県で生み出された本品は、アルコール度数10.5%、容量750mlの設計となっています。

製薬会社の研究職から転身した造り手が、筑波山の麓に広がる花崗岩土壌で育んだシャルドネ、シラー、セミヨンを瓶内二次発酵へ導きました。抜栓時には強めの発泡が立ち上り、薄めのピンクがかったレモンイエローの液面には濁りが確認できます。

柔らかな口当たりとジューシーさを持ち、繊細で優しい第一印象の奥に丸みのある酸を備えることで、全体のバランスをとる構造に仕上げられています。