Episode Zero 2018（白泡）

ビーズニーズヴィンヤーズが手掛ける「Episode Zero 2018（白泡）」は、茨城県を産地とする2018年ヴィンテージの白スパークリングワインです。同名シリーズにおいて2019年以降とは年号で明確に分かれる一本であり、関東のテロワールを背景に持つ特定の年を狙って選びたいときに確かな基準となります。アルコール度数は12%、容量は750mlです。

使用されているぶどう品種はシャルドネ、シラー、セミヨンの混醸で、外観は濁りがあり、ピンクがかった薄めのレモンイエローを呈しています。強めの発泡性を持ちながらも、口当たりは柔らかくジューシーで、繊細で優しい味わいに仕上げられています。含んだ瞬間には優しさに由来する甘さが優勢に感じられますが、その奥には丸みのある酸が備わっており、全体のバランスが良く取れた設計となっています。

2018年という固有の条件や、複数の品種が生み出す複雑な構成要素を確かめながら味わいたい場面に適しています。同シリーズの他ヴィンテージとは異なるその年の表情とともに、細やかな泡立ちと優しい口当たり、酸味との調和をじっくりと楽しめます。