AMAMITSUKI 2024（白）

北海道のフィールドオブドリームスワイナリーが手がける「AMAMITSUKI 2024（白）」は、ミュラー・トゥルガウとソーヴィニヨン・ブランを用いて仕込まれた、2024年ヴィンテージの辛口・ミディアムボディの白ワインです。地域ごとの確かなテロワールを映す日本ワインとして、特定ヴィンテージの仕様や入手方法を探求する方に向けてリリースされています。

ミュラー・トゥルガウはダイレクトプレストによるものと除梗して醸したオレンジワインの2種類が醸造され、ソーヴィニヨン・ブランは樽で約10カ月間におよぶ熟成を経たのち、瓶詰め前にこれら3種類のベースがブレンドされています。白桃や青りんごを思わせるアロマに加え、瑞々しいミネラル感やすだちを連想させる酸味が立体的に構築されています。

2品種それぞれの異なる仕込みと丁寧なブレンド工程を経て生み出された複雑味は、素材の持ち味を活かした食中酒としての魅力を備えています。北海道の地で育まれたブドウのポピュラリティと造り手の設計思想が交差する、2024年ならではのバランスを確かめたい一本です。