シリウス　ピノ・ノワール　2021（赤）

北アルプス・安曇野ワイン特区第一号ワイナリーとして塩瀬豪さんと齋藤翔さんが立ち上げたル・ミリュウが手がける、長野県産赤ワイン「シリウス　ピノ・ノワール　2021（赤）」は、アルコール分11%、辛口のミディアムボディに仕立てられた2021年ヴィンテージの限定ボトルです。

原料にはピノ・ノワールを使用し、生産本数約500本という限られた数量のみで仕込まれました。ピュアで優しい口当たりを持ちながら、造り手である齋藤氏が将来的な熟成の可能性を見据えて世に送り出した一本であり、華やかな香りを好む方や重厚すぎる口当たりを避けたい方に向けた設計がなされています。

限られた本数の中で丹念に醸されたこの長野県産ピノ・ノワールは、これからの熟成による変化を見届ける愉しみもあり、自身のコレクションや特別な日に、造り手の哲学が宿る生産背景に思いを寄せながら開けたい仕上がりです。