ルバイヤート甲州樽貯蔵　2023（白）

勝沼町内産の甲州を使った2023年。発酵はホーロータンクで行い、発酵後に樽へ移して貯蔵熟成。辛口・ミディアムボディ、アルコール13%、720mlという輪郭が確認できます。

ここで面白いのは、甲州という品種だけで終わらず、発酵容器と樽貯蔵まで造りの選択が見えること。同じ「甲州」を探していても、一本の違いを造りから考えられます。

食事とゆっくり白を楽しむ夜に、土地・品種・ヴィンテージ・造りまで確かめて選びたい。そんなときに、この一本が候補になります。