ヤマ・ソーヴィニヨン　2023（赤）

山形県鶴岡市で収穫されたヤマ・ソーヴィニヨンを使い、宮城県の南三陸ワイナリーにて2023年は樽を使わずにステンレスタンクでバランスを整えて瓶詰めされています。木樽による要素を足すのではなく、この品種が持つフレッシュな果実味そのものを生かすという選択が、そのままこの一本の核になっています。

グラスからは鮮やかな色味が立ち上がり、穏やかな酸味とともに豊かな果実味が感じられます。アルコール分は9.5%のミディアムボディの辛口であり、素材の輪郭がまっすぐに伝わるエレガントな赤ワインの姿がそこにはあります。

ゆっくりと赤ワインを傾けたい夜のテーブルに、この静かな手仕事の成果を置いてみてください。山形で育ち南三陸で形になった2023年のヤマ・ソーヴィニヨンが、あなたの時間を少しだけ解きほぐす基準になってくれるかもしれません。