Koaso カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー　2022 Timeless Elegance（赤）

Koaso カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー 2022 Timeless Eleganceは、古安曾農園が2022年に初めて「Koaso」の名でリリースした樽仕込みの赤ワインです。創業9年目のこの年、樽で造れるだけのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが初めて揃いました。赤ワインの醸造は2022年から東御市のカーブ波多野へ委託。アルコール度数13%、750mlです。

2022年は、古安曾農園にとって品種が揃った年であると同時に、赤ワインの醸造体制を変えた年でもあります。初の樽仕込みを、農園名・圃場住所にもつながる「Koaso」で出し、エチケットには「Timeless Elegance」の名を与えた。品種、醸造の転機、名称が同じヴィンテージに重なるため、このボトルには「なぜ2022年なのか」が明確に残っています。