ノートン 2021（赤）

大分県の安心院葡萄酒工房が手がける2021年の「ノートン」という赤ワインは、その名のとおりノートンという珍しい品種を単一で使い、アルコール分11.5パーセント、容量720ミリリットルのミディアムボディ・辛口に仕上げられています。外観は艶輝きのあるルビー色で、赤い果実やほのかに黒い果実の風味、バラなどのフローラルな香り、甘いスパイスのようなニュアンスが感じられ、アタックは中程度とされています。

口中では凝縮した赤い果実とともに、甘草や山椒のようなスパイスの風味が複雑に感じられ、優しいタンニン分と穏やかで綺麗な酸が調和しているのが特徴です。そのため、赤い果実やドライナッツのような風味の余韻をそのまま楽しむことができます。

ノートンという品種や大分県という産地、そして2021年というヴィンテージがすべて揃ったこの720ミリリットルの赤ワインは、ラベルや製法の情報からゆっくりと味わいを紐解く好奇心を静かに満たしてくれます。