ホンジョー　祝スパークリング　ロゼ（ロゼ泡）

乾杯したい夜に選ぶ一本として、山梨県の岩崎醸造が手がけるホンジョー　祝スパークリング　ロゼ（ロゼ泡）750mlがあります。旧・祝村の晩熟のマスカット・ベリーAを厳選収穫して造られた、アルコール12%の辛口のロゼワインです。

このロゼ泡は、乳酸発酵と瓶内二次発酵を行い、あえて澱を残すことで心地よいテクスチャーを備えた親しみやすい味わいに仕上げた、にごりタイプのスパークリングワインとなっています。煮詰めたイチゴ、レッドチェリーなどの熟したアロマにバラ、トーストのニュアンスが重なり、口当たりはクリーミーで、豊かな果実味と優しい酸味と心地よい渋みが感じられます。

ホームパーティーの席などで、ミディアムボディのこの750mlボトルを皆で開けるモーメントが生まれます。岩崎醸造がマスカット・ベーリーAで仕立てたロゼワインの、豊かな果実味やクリーミーな口当たりをそのまま味わうことができます。