ケルナー　樽熟成　2022（白）

北海道余市町産のブドウを奈良で仕込む木谷ワインが、フリーラン果汁のみを樽で熟成させて結実させた2022年ヴィンテージの白ワイン。スキンコンタクトを施したフリーラン果汁のみを使用し、9ヶ月超の自然発酵と樽での追加熟成を経て仕上げられた一本です。

この製法をたどることで、素材の出自に由来する独自の奥行きを知ることができます。造り手自身がこれまで手がけた中で最高のワインであるという記録に触れながら、ブドウと奈良の醸造背景を深く知るための特別なボトルとなっています。

白身の焼き魚や貝類、和菓子に合うよう仕立てられています。抜栓後1週間はお楽しみいただけるという時間の広がりも含めて、ボトルを静かに紐解く時間が始まります。