01EDITORIAL NOTE
かつて訪れた台風による停電のピンチから奇跡的に誕生した、山形県高畠町の完熟デラウェア100%による横濱ワイナリーのオレンジワイン。
山形県高畠町の豊かな大地で育った完熟デラウェアを全量使用し、かつての予期せぬ停電による作業の遅れから偶然の産物として生まれたのが、この「まほろばの黄昏」シリーズである。横浜の都市型ワイナリーにおいて、低温でゆっくりと自然酵母による発酵を重ねることで、独自のキュヴェとして定着した。
02OUR TAKE
都市の醸造所が北国のぶどうと向き合い、手仕事の判断によって生み出したストーリーを知ることで、一本のボトルに込められた背景や造り手の哲学が鮮やかに浮かび上がってくる。日常の時間から少し離れ、日本ワインのユニークな成り立ちに触れたい探求心を満たしてくれる。
04WHY THIS BOTTLE
「まほろばの里」と呼ばれる高畠町の厳選されたぶどうの出自と、産地から横浜へ運ばれて醸される都市型ワイナリーの地理的背景を深く理解できるから。
山形県高畠町の完熟デラウェア100%使用
単なる定番商品ではなく、予期せぬトラブルを機転と挑戦によって定番キュヴェへと昇華させた、ワイナリーの歴史的な背景を知ることができるから。
台風による停電というドラマから生まれたルーツ
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
夕暮れの静けさと都市の隠れ家的な温もりが交差する、知的な余白に満ちた静かな夜。
横浜の港町にある都市型ワイナリーの歩みや、北国のぶどう畑から生まれた歴史的背景に思いを馳せながら、じっくりとボトルに向き合う大人の時間を演出できるため。
一日の終わりにスマホを置き、造り手のバックストーリーや日本のワイン産地についての資料を紐解きながら、一人静かに紐解く夜のひととき。
発酵料理のある食卓
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2022
- WINERY
- 横濱ワイナリー
- ORIGIN
- 神奈川県
- WINE TYPE
- オレンジワイン
- PRICE
- ¥3,520
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥3,520
