Rocco Rouge OCS 2025（赤）

Rocco Rouge OCS 2025は、茨城県の葡萄色エステイトが手がけるヴィンテージ2025の赤ワインです。全て除梗したヤマソーヴィニヨン、タナ、シラー、ピノタージュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの7種の果実を混醸し、樹脂タンクで発酵させたのち、オークチップを2週間程度漬け込んでから澱引きのみで無濾過で壜詰めされています。

澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤スティルワインで、木イチゴやクランベリーの赤い果実にうっすらと樽を感じさせる香りが特徴です。アルコール度数は10.5%で、容量は750mlとなっており、程よい酸味と穏やかなタンニンと低めのアルコールにより、飲みやすいライトな味わいに仕上げられています。

特別に何を用意するわけでもなく、ただ静かに過ごしたい夜のテーブルに、この一本を置いてみるのはいかがでしょうか。オークチップを2週間程度漬け込んだ工程や、澱引きのみで無濾過で壜詰めされた背景を思い描きながら開けたい、ライトな赤ワインです。