SINGULARITY Staccato 2025 (紅葡萄酒)

高知県的YOSAKOI winery所釀造的「SINGULARITY Staccato 2025(紅酒)」是一款酒精濃度9%的辛口中等酒體紅酒，融合了食用葡萄的親切感與釀酒葡萄的深邃。這款酒是該酒莊在四國土地上以獨特視角釀造的2025年份酒款，展現了善用在地特色所呈現的日本新酒款樣貌。

原料除了使用Muscat Bailey A，還採用了高知縣南國市產的山幸。此酒款的設計旨在將人們熟悉的食用葡萄的安心感與釀酒葡萄的複雜風味融合，並以音樂的「Staccato」概念來詮釋。其特色在於，在平穩的旋律中，野性十足的節奏鮮明地迸發，展現出獨特而刺激的風格。

雖然目前仍能直接感受到其活力與各自的特色，但預示著隨著時間的推移，將昇華為一首美麗的樂章。這是一款適合在想要探索現代日本酒獨特風貌的場合飲用的酒款，它如同一個超越日常界線、引領進入新景色的奇異點，讓人們在品味其變化的風味之餘，也能深入了解釀酒師的哲學。