SHIOJIRI Merlot 2018 (紅葡萄酒)

由Château MERUSAN精心打造的「SHIOJIRI Merlot 2018(紅)」是一款使用長野縣鹽尻地區所採收的梅洛（Merlot）100%釀製而成的中等酒體日本葡萄酒。這款2018年份的辛口葡萄酒，酒精濃度為12%，完美體現了日本作為代表性產地的歷史與穩健發展。

鹽尻地區的梅洛（Merlot）栽培始於1976年，當時與一群認同麻井宇介理念的契約栽培農民一同展開。長野縣鹽尻地區的風土所孕育出的葡萄，擁有紮實的果實風味，並疊加了香料的香氣，形成了複雜的層次感，其特色為清爽的酸度，以及厚實卻又優雅柔順的單寧所達成的和諧。

這款紅酒承載著自明治時代以來葡萄栽培的歷史背景，讓人感受到在地與品種共同走過的時光累積。透過與餐點一同細細品味，這款酒成為了深入體驗鹽尻這片土地獨特個性的絕佳選擇。