KOSHU Cuvée WW 2025 (白葡萄酒)

位於山梨縣中部的SEVEN CEDARS winery所釀造的「KOSHU Cuvée WW 2025(白)」是一款採用勝沼町藤井地區丘陵地帶收成的甲州葡萄釀製，酒精濃度12%的干型白酒。

此酒款使用山梨縣產的甲州葡萄，混合了由若林和枝女士和重則先生耕耘多年的葡萄園，以及繼承其中一塊土地的若林喜久男先生的葡萄園，這兩種不同時間點採收的葡萄一同釀製而成。透過不惜費力的細緻栽培管理所提升的葡萄成熟度，造就了帶有淡橙色調的黃色酒液，散發出令人聯想到橘子、枇杷和梨子的甜美而柔和的香氣。入口時，從溫和的初嚐感開始，到中段能感受到和諧的單寧、苦味和酸味，優雅地在口中迴盪，尾韻則設計成再次帶回甜美的果實感。

這是一款最為細膩，同時又能在瓶中陳年後讓其優點更加突顯的酒款，在與帶有細膩高湯或蕈菇鮮味的料理搭配時，更能展現其真價。